In 3 giorni ho cercato di concentrare più cose possibili da farle vedere, partendo dai "nostri" scogli rigorosamente raggiunti con un nano di maschera dotato e l'altro trainato a mò di zavorra, tappa obbligata da Linda al "Negozietto del Gelato" dove Federica è andata in estasi per le creme ( e dovrà tornare per assaggiare le granite alla siciliana!) , giro tardo pomeridiano nel borgo medievale di Cervo, con acquisto di olio locale, olive taggiasche in quantità industriale, doppio aperitivo sulla terrazza vista mare con la luna piena che si specchiava nell'acqua e, per finire, giro da Nella, anziana signora che trasferita a San Bartolomeo tanti anni fa, coltiva la terra e vende i suoi prodotti ortofrutticoli. Dal momento che Federica è un'entusiasta della vita, dovevo immaginare come sarebbe andata a finire.... Dopo tutti i suoi "Oooohhhh.....meravigliaaaa... Fantastico!!!", siamo tornate a casa carichi come muli. Non so quanti chili di prugne, pesche e fichi abbia comprato!!!
Ovviamente il giorno dopo loro dovevano ripartire e "Dani, non vorrai che ci portiamo via i fichi!! Mangiali tu!!!" E certo.... Mangio 2 chili di fichi da sola!!! Ma va là che ci faccio la marmellata!!! A sto giro ho usato la pectina e non la mela come la volta precedente. Ho sbucciato i fichi, li ho tagliati a pezzi, mescolato la pectina a un po' di zucchero ( al mare non abbiamo la bilancia quindi faccio tutto a occhio!), messo sul fuoco e fatto bollire circa 5 minuti, fino a che i fichi si sono spappolati ben bene. Messo nei vasetti sterilizzati et voilà!!! L'estate in un vasetto!!!!
