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giovedì 11 luglio 2013

JAM!

La casa di legno del mare offre veramente la possibilità di staccare la spina da Milano. Immersa in un parco vacanze alberato e con fiori ovunque, come si conviene alla Riviera Ligure, é l' occasione giusta per ritrovare un po' se stessi. Fuori dal caos del paese, senza vicini rompiscatole, con un giardinetto a disposizione e la vista mare.
A luglio poi l'albicocco ci regala sempre dolci frutti dal sapore sconosciuto a chi mangia solo frutta acquistata al supermercato. Quest'anno tra l'altro ci ha donato veramente tantissimi fruttini e quindi ho deciso di fare la marmellata.
Come addensante ho usato una mela intera per circa un chilo di frutta.
Tagliata la frutta a pezzi, messa a bollire con del succo di limone, dello zucchero e la mela. Fuoco medio per 50 minuti circa fino a quando immergendo un cucchiaio questo resta ben velato dalla marmellata.
L'inverno sarà più dolce con questa delizia di sole!

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