Le serate in cui il nano grande frequenta il corso di musical, si rientra in casa almeno alle 20,30 con una fame allucinante, per cui eliminati i classici toast, il latte e biscotti e la pastina ( tutti cibi rapidi da cucinare) io e il Maio stiamo cercando piatti di facile e rapida realizzazione o che si possano preparare in anticipo, così da non avere troppi sbattimenti !
Abbiamo apprezzato davvero tanto questa ricetta: farro con sgombro e pomodori secchi!
Dopo aver lessato il farro in acqua salata, unire dei filetti di sgombro al naturale e dei pomodori secchi ( ma non quelli sott'olio!!), condire con olio di oliva e prezzemolo tritato!
E anche stasera cena pronta!
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