Camouflage!

L'inappetente si rifiuta di mangiare anche il minestrone e allora come fare per fargli ingurgitare briciole di verdure? Delle belle polpette di pesce!!

Ho preso del nasello e l'ho cotto al vapore assieme a una zucchina sbucciata e a una patata.

Ho frullato brevemente il tutto, ho aggiunto un uovo crudo, del pangrattato e del parmigiano e ho lasciato riposare un paio d'ore.

Ho fatto successivamente delle polpette molto piccole, in modo che nn venissero morsicate ma direttamente lanciate in bocca, senza badare al colore verdino interno, le ho intinte nell'uovo e poi impanate in un mix di pangrattato e semi vari ( semi di sesamo, di lino, di girasole e di papavero).

Cotte in forno a 180* per mezz'ora!

Dopo aver saltato per più di un'ora al corso di musical, il nano le ha sbranate!!! Direi ottimo camouflage!

Alici nel forno delle meraviglie!

Non ho mai gradito cucinare il pesce, ho sempre preferito mangiarlo al ristorante ma si sa che quando mi viene l'idea di provare qualcosa di nuovo, non mi ferma niente e nessuno!

E così, passeggiando tra file di pesce fresco in esposizione al supermercato, lo sguardo mi è caduto su un vassoio di alici già pulite e pronte per essere cucinate.

Rapido giro su internet per procurarmi tutti gli ingredienti e via con la preparazione delle alici impanate da cucinare al forno!

- 1 uovo sbattuto

- una ciotolina con dentro pan grattato, formaggio grana, prezzemolo, un po' di aglio, sale e pepe

Prendere ad una ad una le alici, immergerle nell'uovo sbattuto e successivamente nel mix di pangrattato e formaggio.

Adagiarle su una leccarda da forno ricoperta di carta forno e cucinare a 180 gradi fino a che le alici assumeranno un bel colore dorato.

Attenzione! Vanno a ruba! Potreste litigare con gli altri commensali per avere l'ultima alice! 

Griglia che ti passa!!!

La nostra placida vacanza è stata rallegrata dall'arrivo del mio consorte che insieme a ulteriori valigie, ha portato con sè la voglia di grigliare tutti i giorni!!!

Quest'anno ha deciso di cimentarsi anche nel pesce, nonostante io non ne vada pazza !

Dopo un giro al porto di Imperia se n'è tornato a casa con una tanuta !!! Nome sconosciuto ai più e non solo alla sottoscritta, pare essere della famiglia del sarago.

Il modo più semplice per cucinare la è stato al cartoccio, con pomodorini, cipolla di Tropea e olive taggiasche, un filo di olio e via sulla griglia per poco più di 20 minuti.

Per contorno spiedini di zucchine verdi e cipolle di Tropea.